Cuanki Serayu Khas Bandung, Cita Rasa yang Lezat

Hanya saja, tak misalnya bakso malang, cuanki nir menggunakan mi kuning. Kuahnya yang legit pun bening bertabur irisan daun bawang. Di Cuanki Serayu yg terletak di Jalan Serayu, Bandung, masing-masing isi dibuat dalam berukuran relatif besar  sebagai akibatnya menyantap setengah porsi pun terasa kenyang. Selain cuanki, Cuanki Serayu pula menyediakan batagor yg berisikan tahu, siomay kering, pangsit, & bakso goreng. Sementara, apabila bermaksud dibawa pulang, anda mampu pribadi memesan di gerobak pada bagian kanan depan.

Meski sebenarnya cuanki lebih nikmat dimakan waktu udara dingin karena kuahnya yang panas, pembeli yg datang pada Cuanki Serayu tidak mengenal saat. Siang sejak baru dibuka pun cuanki ini telah mulai diserbu pengunjung. Malah, terkadang setengah jam sebelum buka, mereka telah mulai mengantre. Saat jam makan siang datang, warung makan ini kerap tak sanggup memuat ‘ledakan’ pengunjung yg berdesakan mencari loka duduk. Di dalamnya, pembeli seolah tidak menggubris panasnya hawa & sempitnya ruang mobilitas lantaran disesaki 50 pengunjung. Selain itu, meski wajib  mengantre panjang atau duduk di bawah pohon di trotoar pada samping atau seberang warung pun, para pembeli juga tak keberatan. Memarkir mobil agak jauh karena di sekitar Cuanki Serayu sudah penuh sang kendaraan beroda empat para pembeli yg tiba lebih dulu juga tidak masalah.

Penuhnya pembeli memang telah sebagai pemandangan sehari-hari di Cuanki Serayu. Tak heran meski jam tutupnya pukul 19.00, tempat makan yg buka mulai pukul 11.00 ini umumnya telah habis pukul 17.00. Terkadang, pembeli yg telah tiba dari jauh pun nir sempat kebagian karena keburu habis. Menurut para pembeli, rasa kuah Cuanki Serayu yang tidak sama dari tempat lain lah yang membuat mereka acapkali datang ke sini. Siomay dan pangsitnya pun jua nir keras. Banyak pembeli yang tiba berdasarkan luar kota seperti Jakarta. Meski pada jual pada pinggir jalan, tak kurang menurut selebritis dan istri pejabat kerap datang mencicipi gurihnya Cuanki Serayu, termasuk Annisa Pohan, menantu mantas presiden SBY. Ada jua yang membeli untuk dibawa ke luar kota misalnya Bali & Pekanbaru.

Setiap hari, loka makan yang libur setiap Senin pertama pada awal bulan ini menghabiskan cuanki & batagor masing-masing 200-300 porsi. Selain melayani pengunjung yang datang, Cuanki Serayu juga tak jarang menerima pesanan buat berbagai program, mulai menurut arsan, ulang tahun, hingga pernikahan. Jika memesan minimal 100 prosi, akan dikirimkan orang buat melayani para tamu di loka program.

Sejak awal didirikan tahun 1997, tempat makan yang sekarang memiliki 15 orang pegawai ini memang berlokasi pada Jalan Serayu, Bandung. Kasno, pria dari Kebumen yang merantau ke Bandung, sebelumnya memang berjualan cuanki menggunakan gerobak pikul & mangkal di Jalan Serayu. Lezatnya cuanki protesis Kasno membuatnya semakin laku  & akhirnya ia berhasil memiliki warung sendiri dalam 1997 pada loka yang sama. Sejak itulah, cuanki Kasno semakin diburu poly orang. Penuhnya tempat makan itu lalu membuat Kasno mendirikan cabang di Jalan Mangga, yang jua acapkali penuh misalnya warung yg ada di Jalan Serayu. Ada juga pada Jalan Cihapit, akan tetapi bentuknya bukan warung, melainkan dijual dengan gerobak beroda pada pinggir jalan. Dari 3 cabang itu, total jumlah pegawai Kasno mencapai 22 orang menggunakan penjualan sekitar 500 porsi cuanki & 200 porsi batagor setiap harinya.

Click to comment